2011年11月9日 星期三

美食饗宴

最近很有口福,在高雄品嚐田山餐館的美味台菜後,在台南又受邀參加法式料理及品酒的饗宴,因此對葡萄美酒有些粗淺的認識,也體驗到法式料理難以抗拒的魅力。
品酒須先觀其色、嗅其味,再含一大口在嘴裏漱漱、停留,讓複雜多變的香氣及味道充滿口中,活化味蕾,千萬不可牛飲才能真正享受美酒的滋味。法國料理則是一道道上菜,需有閒情逸致,慢慢品味,吃上兩、三個鐘頭不足為奇。以下是這次的菜單,是不是很誘人呢?